Receita de Filé de frango a Parmegiana…Ver mais

INGREDIENTES:

• 1 Peito de frango em filé
• 2 Dentes de alho picados
• 1 Colher de sopa de azeite
• 1/2 Limão (suco)
• Pimenta-do-reino
• Pitada de sal
• 2 Ovos batidos (com uma pitada de sal)
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Óleo quente (para fritar)
• Molho de tomate
• Muçarela
• Folhinhas de Manjericão
• Orégano

MODO DE PREPARO:

1. Tempere os filés de
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   peito de frango com o alho picadinho, azeite, suco de limão, pimenta-do-reino e o sal.

2. Reserve.
3. Bata dois ovos e adicione uma pitada de sal. Mergulhe os filés temperados na farinha de trigo no ovo e finalize com a farinha de rosca .
4. Frite em óleo quente.
5. Em uma frigideira, coloque o molho de tomate, deixe aquecer e distribua os filés de frango fritos, cubra com mais molho de tomate.
6. Finalize com muçarela ralada, folhinhas de manjericão e orégano. Tampe até o queijo derreter.
7. Sirva.
8. Fica maravilhoso acompanhado de arroz branco

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