Coxinha de frango e tapioca com queijo

/> -queijo minas sem lactose para o recheio
-farinha de linhaça dourada para empanar

Modo de Preparo:

No processador de alimentos, bata todos os ingredientes (exceto o queijo) até obter uma massa homogênea (aproximadamente 3 minutos). Em seguida, pegue pequenas porções, recheie com o queijo, molde e passe na farinha de linhaça. Coloque em uma assadeira e leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

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