Pavê Natalino: A Sobremesa que Garante Elogios na Ceia
Nada mais clássico e delicioso do que um pavê bem cremoso para completar sua ceia de Natal! Essa receita é a combinação perfeita de sabores e texturas, com um creme suave, bolachas macias e uma ganache irresistível. Prepare-se para ouvir elogios de todos na mesa!
Ingredientes
Creme Branco
- 1 caixa de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 700 ml de leite integral
- 3 gemas peneiradas
- 1 caixa de creme de
leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Montagem
- 400 g de bolacha tipo champanhe
- Leite para umedecer as bolachas
Ganache
- 250 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Decoração
- Raspas de chocolate
- Cerejas
- Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite.
- Adicione as gemas peneiradas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, cozinhando por mais 3 minutos. Reserve.
Montagem
- Em uma travessa, espalhe uma camada do creme branco.
- Umedeça as bolachas no leite e distribua sobre o creme.
- Alterne camadas de creme e bolacha, finalizando com o creme.
Ganache
- Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture até obter uma ganache lisa e espalhe sobre o pavê.
Finalização
- Decore com raspas de chocolate, cerejas e açúcar de confeiteiro.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dica Especial
Para um toque ainda mais natalino, adicione frutas cristalizadas ou nozes nas camadas do pavê. O resultado é surpreendente e cheio de charme para a ceia!
