INGREDIENTES
600g de farinha de trigo
324g/ml de água
12g de sal
78g de açúcar
36g de leite em pó
1 clara de ovo
36g de fermento biológico (ou 12g de fermento biológico granulado)
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e sove bem a massa até que esteja em ponto de véu.
Deixe descansar coberto por 20 min.
Dívida a massa na quantia desejada (eu pesei 65g) e borleie a massa.
Deixe descansar por mais dez min.
Abra as bolinhas (cm a mão mesmo) e enrole.
Deixe descansar até crescer (mais ou menos 20 min)
Leve para assar em forno pré aquecido à 160°C.
Retire do forno e passe manteiga (margarina) em cima e deixe esfriar em grade.
Dica: Ponto de véu é quando você estica um pedacinho da massa e vê o outro lado, ela fica um pouco transparente, mas não se desfaz.
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