Lentilha de ano novo, fácil e deliciosa para atrair prosperidade

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de lentilha (cerca de 200 g);
• 100 g de bacon em cubinhos;
• 1 cebola média picadinha;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 2 colheres (sopa) de suco de limão;
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada;
• 2 colheres
  Parei de comer açúcar! Sobremesa energética sem açúcar! Receita saudável, deliciosa e nutritiva!

  (sopa) de hortelã picadinha;

• Sal;
• 2 tomates médios em cubinhos;
• 2 pepinos japoneses em cubinhos.

Como Fazer:

1. Cozinhe a lentilha até ficar macia, mas sem desmanchar.
2. Escorra e espere esfriar.
3. Frite o bacon na própria gordura até ficar sequinho.
4. Escorra e reserve.
5. Prepare um molho com a cebola, o azeite, o suco de limão, a salsinha, a hortelã e sal a gosto.
6. Junte a lentilha com o tomate, o pepino e o bacon, agregue o molho e misture bem.
7. Sirva em temperatura ambiente ou gelada e decorada a gosto.

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