Este prato de berinjela assada não é apenas delicioso, mas também muito simples de preparar.
Se você está em busca de uma receita saborosa, saudável e que certamente deixará todos pedindo por mais, você chegou ao lugar certo!
Hoje, vou compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas: a berinjela assada. Este prato é não apenas delicioso, mas também incrivelmente fácil de preparar.
Com certeza, estas berinjelas conquistarão seu paladar desde a primeira mordida. Então, vamos cozinhar juntos!
Ingredientes Necessários:
2 Berinjelas grandes
Azeite de oliva extra virgem para pincelar
Páprica doce para adicionar um toque de sabor
Sal e pimenta a gosto
Orégano seco para um aroma irresistível
1 Cebola grande
2 Pimentões (cores variadas para mais cor)
2 Dentes de alho picados
300 gramas de carne picada (pode substituir por cogumelos para uma opção vegetariana)
Temperos: Cominho, gengibre e coentro
250 gramas de purê de tomate
150ml de água
150 gramas de queijo mussarela ralado
60 gramas de queijo parmesão ralado
Instruções Passo a Passo:
Preparação das Berinjelas:
Lave as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente um centímetro de espessura.
Em uma tigela, misture azeite com sal, páprica doce, pimenta e orégano seco. Use um pincel para emulsionar bem a mistura.
Assar as Berinjelas:
Arrume as rodelas de berinjela em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele ambas as faces das rodelas com o azeite temperado e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.
Preparação do Recheio:
Refogue a cebola picada e os pimentões em cubos em um pouco de azeite até que amoleçam.
Adicione o alho picado e a carne picada, temperando com sal, pimenta, cominho, gengibre e coentro. Cozinhe até que a carne esteja bem passada.
Incorpore o purê de tomate e a água, deixando o molho engrossar um pouco.
Montagem e Cozimento Final:
Sobre cada rodela de berinjela assada, coloque uma porção generosa do recheio de carne.
Cubra com queijo mussarela e parmesão e polvilhe um pouco mais de orégano seco.
Retorne ao forno por mais 15 minutos ou até o queijo estar dourado e borbulhante.
Por Que Experimentar Esta Receita?
Sabor Irresistível: A combinação de berinjela tenra, recheio temperado e queijo derretido é perfeita.
Saudável e Nutritivo: Repleto de ingredientes benéficos, é uma opção nutritiva para toda a família.
Facilidade no Preparo: Com instruções claras e ingredientes simples, é ideal até para quem está começando na cozinha.
Versatilidade: Excelente como prato principal ou como aperitivo em eventos.
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