Você está procurando uma receita de bolo que seja deliciosa e fácil de fazer? Então você vai adorar o bolo espetaculoso sem leite e sem trigo que eu vou te ensinar a fazer. Esse bolo é perfeito para quem tem intolerância à lactose ou ao glúten, ou simplesmente quer uma opção mais leve e nutritiva. Ele fica fofinho, úmido e com um sabor incrível. E o melhor de tudo: você só precisa de alguns ingredientes simples que
você provavelmente já tem em casa. Quer saber como fazer esse bolo espetaculoso? Então continue lendo e siga o passo a passo.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 1/3 xícara de água morna (80ml)
- 1 1/2 xícara de fubá mimoso ou fubá fino (180g)
- 1/2 xícara de coco ralado (50g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- Canela em pó
- Coco ralado
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Acrescente o leite de coco enquanto mistura, em seguida, adicione a água morna e continue misturando.
- Adicione o fubá e o coco ralado, misturando até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Unte uma forma retangular com manteiga e fubá.
- Polvilhe canela em pó e coco ralado na forma antes de despejar a massa
- Despeje a massa na forma.
- Polvilhe canela em pó e coco ralado por cima da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar antes de cortar em pedaços.
Aproveite seu delicioso bolo acompanhado de um café!
