Ingredientes
- 1 kg de aipim cozido e amassado
- 2 ovos
- 1 colher de margarina
- sal a gosto
- 200 g de queijo prato ou mussarela em cubinhos
- farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar
- papel-toalha
Modo de Preparo
- Coloque em uma
vasilha o aipim amassado, 1 ovo, a margarina e o sal, misture tudo muito bem.
- Faça bolinhas no tamanho de sua preferência, amasse a bolinha, coloque um cubinho de queijo e volte a enrolar.
- Passe as bolinhas no ovo que sobrou e empane na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até que doure.
- Em seguida, coloque os bolinhos em um prato forrado com papel-toalha para retirar o excesso de óleo.