Ingredientes:
Para o recheio
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
colorau a gosto
750g de frango cozido e desfiado
1 colher de sobremesa de orégano
1 colher de sobremesa de páprica defumada
1 pimenta dedo de moça picada sem semente
1 lata de milho sem água
1/2 pacote de azeitona sem caroço picada
sal e cheiro verde a gosto
1/2 sachê de molho de tomate (150ml)
Para a massa
4 ovos inteiros
3/4 de xícara de chá de óleo
300ml de água
1 colher de café de sal
1 pacote de queijo parmesão
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a montagem
400g de requeijão
fatias de queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
Do recheio
Em uma panela previamente aquecida, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
Tempere com o colorau e adicione o frango. Mexa até o colorau se misturar por todo o frango.
Tempere com o orégano, a páprica, a pimenta, o milho e a azeitona. Misture e adicione o sal (cuidado com o sal da azeitona, sempre prove antes e depois para acertar o tempero).
Adicione o molho de tomate e desligue o fogo.
Acrescente o cheiro verde, misture bem e reserve.
Da massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a água e o sal por 3 minutos.
Antes de desligar, adicione o queijo parmesão e bata por tempo suficiente para misturar.
Despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha peneirada.
Misture até formar uma massa homogênea e então acrescente o fermento, mexendo a massa somente para incorporar o fermento.
Da montagem
Em uma forma untada, despeje cerca de ¾ da massa crua e espelahe.
Distribua o recheio por cima da massa e coloque uma camada de requeijão e por cima, uma camada de queijo muçarela.
Finalize com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos.
Retire do forno e sirva essa torta salgada de liquidificador deliciosa!
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