TORTA CHANCREME PEDAÇO DO CÉU, NEM EU IMAGINAVA QUE SABIA FAZER UMA TORTA TÃO PERFEITA! FICA DIVINA!

• 6 ovos,
• 6 colheres de sopa de açúcar,
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo,
• ½ copo de água,
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

1. Bater os 6 ovos (clara e gema) e o açúcar até dobrar de volume, acrescentar a água e bater mais um pouco, desligar a batedeira
2. Misturar delicadamente a farinha com o fermento,
3. Colocar em uma forma untada de 25 diâmetro, em uma temperatura de 170º C, por +/- 30 minutos.

Recheio 1:

• 3 caixas de morango (1 caixa usar na decoração, as outras picar em rodelas e regar com duas colheres de açúcar),
• 2 copos de chantilly batido (já adoçado)

Recheio 2:

• Massa Folhada (pode-se usar a massa folhada pronta)

Recheio 3:

• 1 lata de leite condensado,
• 2 medidas de leite (lata do leite condensado),
• 2 colheres cheias de amido de milho,
• 3 gemas peneiradas,
• 1 lata de creme de leite (sem soro),
• 100 g de chocolate branco

Modo de preparo:

1. Levar todos os ingredientes, menos o creme de leite e o chocolate, ao fogo em uma panela, até formar um creme firme, desligar e misturar o creme de leite e o chocolate branco.

Ganache de chocolate branco (usar cobrindo os morangos da cobertura)

• 200 g de chocolate branco,
• 1 lata de creme de leite com soro.

Modo de preparo:

1. Levar o chocolate ao micro-ondas, por 20 segundos, ou em banho-maria até derreter, misturar o creme de leite (reservar)

MONTAGEM:

1. Cortar o pão-de-ló em 2 discos finos
2. Pão-de-ló,
3. Recheio 1 (morango com chantilly)
4. Massa folhada,
5. Creme,
6. Pão de ló,
7. Alisar o bolo inteiro com o Chantilly
8. Decorar com morangos inteiros coberto com ganache de chocolate branco,
9. E colocar a massa folhada triturada na lateral.