Esponja (primeira fermentação)
Ingredientes:
250ml de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
10gr de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Modo de preparo:
Numa tigelinha misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por cerca de 20 minutos
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Massa
Ingredientes:
BISCOITO DE 20 MINUTOS, A COISA MAIS DELICIOSA QUE EU JÁ COMI NA VIDA!

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1 Ovo
1/2 xicara de leite condensado (xicara de 200ml)
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga
500gr Aproximadamente de farinha de trigo (peneirada)
1 gema para pincelar
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Modo de preparo:
Transfira para uma bacia a esponja ?Acrescente o ovo ?o leite condensado ?coloque aos poucos a farinha de trigo ?coloque o sal ?adicione o restante da farinha de trigo ?misture ?coloque a manteiga ?misture novamente (até desgrudar das mãos) ?Leve a massa para uma bancada ?polvilhada com pouquinho de farinha de trigo ? e sova ? por cerca de 10 minutos ? Divida a massa em pedaços (50gr) e pedaços (25gr) ? Modele bolinhas (boleando) ?Coloque as bolinhas (pãozinho) numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo ?Deixe descansar por cerca de 45min. (até dobrar de volume) ?pincele a gema ?Leve ao forno pré aquecido 180° por aproximadamente uns 30min (até dourar) ?Assim que tirar do forno ?coloque leite condensado.
Prontinho! ??





