Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal (ou margarina) em temperatura ambiente
- 1 gema
- 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (ou cristal/demerara)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de água
Modo de preparo:
Preparo da Massa
- Em uma tigela, coloque a manteiga e a gema.
- Adicione o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma
farofa.
- Adicione a água e amasse até obter uma massa homogênea e lisa.
- Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Corte e Modelagem
- Pré-aqueça o forno a 160°C.
- Divida a massa em duas partes: uma maior e uma menor.
- Abra a parte maior com um rolo e corte em tiras de 5 cm de largura.
- Corte a parte menor em tiras mais finas.
- Divida cada tira grande em 5 quadrados e cada tira fina em 10 quadradinhos.
Enrolamento e Açúcar
- Enrole cada quadradinho em um palito (ou enrole com as mãos).
- Coloque os palitinhos em uma tigela com açúcar cristal fino.
- Agite a tigela para cobrir os palitinhos com açúcar.
Assamento
- Coloque os palitinhos em uma assadeira untada.
- Asse por cerca de 17 minutos, ou até dourarem por baixo e ficarem brancos por cima.
Armazenamento
- Os sequilhos podem ser armazenados por cerca de 20 dias em temperatura ambiente.
