Faço questão de compartilhar essa receita de Pão de frutas fofinho que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Pão de frutas fofinho sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.
Receita de Pão de frutas fofinho
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes:
02 ovos
1/2 xícara de açúcar (82g)
1/2 xícara de óleo (120ml)
1 xícara de leite (240ml)
1 colher de café de sal (3g)
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (630g)
1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
1 xícara de frutas cristalizadas (165g)
1 xicara de uvas passas (140g)
Modo de preparo
Em uma bacia, combine o leite morno, açúcar e fermento biológico seco, mexendo bem com um fouet.
Adicione ovos, óleo, sal e parte da farinha de trigo, misturando bem com o fouet até integrar.
Incorpore a farinha aos poucos, mexendo com as mãos até a massa ficar homogênea.
Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e transfira a massa para lá.
Sove a massa vigorosamente, dobrando e esticando para desenvolver o glúten.
Se necessário, adicione mais farinha, mas não exagere. Sove por cerca de três minutos até a massa ficar elástica e homogênea.
Forme uma bola com a massa, coloque-a na bacia e cubra com filme-plástico. Deixe descansar por 40 minutos.
Após o repouso, pressione levemente a massa para reiniciar a fermentação.
Divida a massa em duas partes iguais, estique-as em retângulos e distribua as frutas cristalizadas e uvas-passas.
Enrole cada massa, vedando bem as pontas, e una-as trançando.
Coloque os pães trançados em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos, cobertos com filme-plástico.
Faça cortes superficiais na parte superior dos pães e pincele com a mistura de gema e leite.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos.
Ao retirar do forno, desenforme ainda quente. Se preferir, pincele manteiga ou margarina para suavizar a casquinha.
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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