Esse pão ciabatta é uma receita que vai te surpreender com o sabor e a aparência dignos de filme. Uma receita italiana que é perfeita para preparar sanduíches e que fica com uma casquinha maravilhosa, o pão ciabatta não é difícil de preparar e com certeza fará muito sucesso!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Como fazer pão ciabatta
Para fazer esse pão ciabatta vamos precisar de ingredientes que provavelmente você tem em casa, como fermento biológico seco, farinha de trigo, água, sal, e azeite. O modo de preparo desse pão ciabatta é perfeitamente simples! Primeiro, preparamos a esponja da massa, que ativa o fermento e faz o pão crescer e ficar cheio de bolhas. Depois, incorporamos os demais ingredientes e deixamos a massa descansar. Fazemos as dobras na massa por 4 vezes, com descansos intervalados de 5 minutos. Deixamos descansar por mais 30 minutos, modelamos os pães e assamos por 40 minutos. Depois é só provar essa maravilha!
Ingredientes da receita de pão ciabatta
Para a esponja
1/2 pacote de fermento biológico seco (5 g)75 g de farinha de trigo (~3/4 de xícara de chá)90 ml de água
Para a massa
300 g de farinha de trigo (~2 e 1/2 xícaras de chá)1 colher de sobremesa de sal2 colheres de sopa de azeite220 ml de água
Modo de preparo
Em um pote com tampa, coloque o fermento biológico seco, a farinha de trigo e a água.Misture bem, tampe o pote e deixe essa esponja descansar por 30 minutos para ativar o fermento.Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o azeite, a água e a esponja e misture tudo muito bem.Cubra a massa com um pano úmido e deixe a massa descansar por mais 30 minutos.Umedeça as mãos e dobre a massa, puxando das bordas para o meio.Aguarde 5 minutos e repita esse processo até fazer quatro dobras dessa ao todo.Passe a massa para uma tigela untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos.Coloque uma forma com água quente no fundo do forno e pré-aqueça a 250 °C.Polvilhe farinha de trigo na massa e em uma bancada limpa e modele em formato retangular.Corte a massa em 4 tiras e coloque sobre uma forma untada e enfarinhada.Asse no forno por 40 minutos, tirando a forma com água depois de 20 minutos.Agora é só saborear essa maravilha de pão ciabatta!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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