Ingredientes:
- 3 batatas descascadas e cozidas
- 1 dente de alho
- 1 porção de carne
- Uma colher de chá de salsa picada
- 1 pitada de páprica
- 1 bloco grande de queijo muçarela
- Sal e pimenta
- Molho bechamel:
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de farinha
- 800ml de leite
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
Modo de preparo:
- Primeiramente é necessário fazer o molho, pois ele é crucial para esta receita. Então, coloque
a manteiga numa panela e derreta em fogo baixo, acrescentando em seguida a farinha, misturando bem até dourar e ficar cremosa.
- Em seguida, aqueça separadamente o leite até quase alcançar a fervura e logo em seguida vá despejando o leite na mistura de manteiga e mexa até ficar uniforme. Então ferva essa mistura por 8 minutos, sem parar de mexer. Agora adicione o sal e a noz-moscada.
- Por fim, estando pronto o molho, coloque o forno para aquecer a 200 graus. Enquanto isso, coloque a carne num recipiente e misture-a com a páprica e a salsa. Em seguida, temperando com sal e pimenta.
-
- Feito isso coloque as batatas descascadas para cozinhar, só para amolecer um pouco (7 minutos em média). Agora corte-as em rodelas, cobrindo uma tigela de vidro com elas.
- Agora faça as almôndegas com a carne. Rende em média 15 delas. Monte-as na tigela de acordo com a foto, arrumando utilizando as batatas restantes para isso.
- Em seguida acrescente o molho até cobrir todas as almôndegas e finalize com uma cama de mussarela ralada.
- Coloque então para assar por 20 minutos.
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