Ingredientes:
Para o molho de frango
1 kg de peito frango cozido e desfiado
1 cebola picada
5 dentes de alho
2 folhas de louro
¼ xícara(chá) de pimentão verde picado
1 lata de milho verde em conserva sem a água
170 ml de água
1 sache de molho de tomate pronto
3 colheres(sopa) de catchup
1 colher(sopa) de mostarda
1 colher(sopa) de óleo
1 colher(sobremesa) de páprica defumada
Palmito picado a gosto
Sal, orégano e páprica picante a gosto
Para o molho branco
Suco de 1 limão
100 ml de leite
400 gramas de requeijão
6 fatias de mussarela
Sal a gosto
Modo de preparo:
Do molho de frango
Numa panela coloque o óleo, a cebola, o alho, o pimentão e o louro. Leve ao fogo médio, e refogue muito bem.
Adicione o peito de frango cozido e desfiado, a páprica defumada, a páprica picante, o orégano, o sal, refogue um pouco mais.
Acrescente o milho verde, o palmito, o molho de tomate, água, misture e deixe cozinhar por 5 minutos e finalize com catchup e a mostarda.
Do molho branco
Numa vasilha coloque o requeijão, o leite, o sal, o suco de 1 limão e misture para homogeneizar.
Montagem
Numa travessa redonda (25 cm de diâmetro) coloque metade do molho de frango, o molho branco e o restante do frango.
Cubra com as fatias de mussarela e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus.
Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa galinha escandalosa!
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