Doce de Batata Doce Cristalizado com casquinha e recheio cremoso

Faço questão de compartilhar essa receita de Doce de Batata Doce Cristalizado que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.

Ela sempre fez questão de usar ingredientes simples e econômicos, isso nunca diminuiu o sabor de suas receitas, hoje faço essa receita de Doce de Batata Doce Cristalizado sempre, todo mundo é apaixonado por ela. Fiz alguns ajustes para deixar mais saborosa mas sem perder a originalidade, é receita padrão da roça, faça e se prepare para receber uma chuva de elogios.

Receita de Doce de Batata Doce Cristalizado

Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque e ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.

Bolo de Vó fofinho feito no Liquidificador

Ingredientes:

900 g de açúcar (4 e ½ xícaras de chá)
1,3 quilos de batata doce cortada em cubos, cozida na água com 12 cravos-da-Índia e depois escorrida e passada ainda quente pela peneira
suco de 1 limão espremido

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, ainda com o fogo desligado, coloque: 1,3 quilos de batata doce cortada em cubos, cozida na água com 12 cravos-da-Índia e depois escorrida e passada ainda quente pela peneira, obtendo um purê, 900 g de açúcar (4 e ½ xícaras de chá) e o suco de 1 limão espremido.
Misture e leve a princípio ao fogo alto, mexendo sempre, mas assim que começar a ferver, diminua para fogo médio e continue mexendo para não grudar no fundo da panela.
Num determinado momento irá espirrar muito, então deixe o fogo no mínimo e tampe a panela, continuando a mexer depois.
Este doce leva cerca de 40 minutos para atingir o ponto correto, que é quando demora para cair da colher.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco para modelar.
Feito isso, forre o fundo de uma forma espaçosa com papel-manteiga e, com o auxílio de duas colheres de sopa, retire porções do doce, passando de uma colher para outra para dar o formato, dispondo na forma forrada.
Repita o processo para modelar todos os doces, depois, para cristalizar, cubra a forma com um pano bem fininho e mantenha em temperatura ambiente, podendo colocar no sol por algumas horas também. Este processo de secagem do doce leva de 3 a 4 dias, e, no último dia, você deve virar todos os doces, para secar o fundo também.
Passado esse tempo, sirva e deguste seu maravilhoso doce de batata doce!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.