Ingredientes:
- 3 maçãs cortadas em fatias tipo lua
- 4 colheres (sopa) azeite
- 2 xícaras de farinha de arroz (ou integral)
- 1 xícara de leite desnatado
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de suco limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 4 colheres (sopa) de mel para o fundo da forma
- para calda:
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário
- 1 colher (chá) de
canela em pó
- 150 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Modo de Preparo:
- Corte as maças em fatias tipo lua, deixe reservado dentro de uma tigela com água fria para que ela não fique escura.
- Em um recipiente junte o azeite, o leite, o açúcar e os ovos. Misture bem com um batedor de claras ou com um garfo.
- Acrescente a farinha de arroz, a canela e o limão, misture novamente até que fique bem homogênea. Agora coloque o fermente e mexa sua massa suavemente.
- Unte e enfarinha uma forma, depois forre com o mel e por ultimo uma camada fina de canela.
- Distribua as fatias de maças em todo o fundo da forma, e despeje massa do bolo.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que doure.
- Enquanto isso faça a calda.
- Junte os ingredientes, coloque dentro de um recipiente que possa ir ao microondas, cozinhe por 1 minutos com pausas de 30 segundos para que a calda não transborde.
- Desenforme o bolo e sirva com a calda!
