BOLO NAPOLITANO

Ingredientes:
Massa
– 04 ovos
– 02 xícaras (chá) açúcar
– 1.1/2 xícaras (chá) leite morno
– 1/2 xícara (chá) óleo
– 02 xícaras (chá) farinha de trigo
– 01 xícara (chá) chocolate em pó
– 01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer:
Bate os 4 primeiros ingredientes no liquidificador por 1 minuto, acrescente a farinha e o chocolate em pó aos poucos, por último o fermento misturando bem. Despeje numa forma média untada, leve ao forno pré-aquecido 200°C por 40 minutos. Espere esfriar, corte em duas partes, molhe-as com : – 01 xícara (chá) leite e – 02 colheres (sopa) achocolatado em pó.

1° recheio: Geleia de morango
– 05 xícaras (chá) morangos
– 01 xícara (chá) açúcar cristal

Modo de fazer:
Leve os ingredientes ao fogo (mexendo de vez em quando), por 8 minutos, desligue e espere esfriar (utilize frio).

2° recheio: Creme de leite em pó
– 01 lata leite condensado
– 10 colheres (sopa) leite em pó
– 01 caixinha creme de leite

Modo de fazer:
Bate os ingredientes na batedeira em velocidade máxima por 2 minutos, desligue, leve à geladeira por 1 hora (utilize bem gelado).

Cobertura:
– 150 gramas chocolate meio amargo picado
– 01 caixinha creme de leite

Modo de fazer:
Derreta os ingredientes no micro-ondas ou banho-maria, espere esfriar.

Montagem:
Sobre uma parte do bolo, espalhe uma camada única de geleia de morango, depois a camada de creme de leite em pó, coloque a outra parte de bolo, espalhe a cobertura, leve à geladeira por 2 horas, decore com raspas de chocolate branco e morangos frescos.

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