Bolo Moça receitinha simples e cremosa, parece um Pudim, todos vão amar o resultado

Ingredientes:

Para a calda de caramelo
½ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
1 xícara(chá) de açúcar
½ litro de leite
1 caixinha de leite condensado
1 vidro de leite de coco

(200 ml)
100 gramas de coco ralado
3 ovos
Obs.: essa receita não leva fermento.

Modo de preparo:

Da calda de caramelo
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada. Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. Forre o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do bolo
Coloque no liquidificador, os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, o leite condensado, a farinha de trigo e o coco ralado. Bata muito bem por 2-3 minutos até obter uma mistura liquida e homogênea.
Despeje essa massa na forma caramelizada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, deixe amornar, leva para gelar por 2 horas, e desenforme. Sirva bem geladinho esse maravilhoso bolo moça

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