Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz deixado de molho em água de um dia para o outro
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de queijo
ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- 1
Bata o arroz escorrido com o leite no liquidificador. Adicione o açúcar, o óleo e os ovos e bata novamente. Junte o coco e o queijo e bata apenas para misturar. Sem bater, incorpore o fermento.
- 2
Despeje em fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme frio.