Mousse de maracujá – Créditos Canal Letícia Sweet Cake
A mousse de maracujá é uma clássica sobremesa delícia tão refrescante que só de imagina dá água na boca. Nessa versão diferenciada a textura da mousse de maracujá é muito mais cremosa e você vai adorar. Confira o passo a passo e faça hoje essa gostosura! Resultado imperdível!
Como fazer mousse de maracujá
Para fazer mousse de maracujá vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite em pó, suco concentrado de maracujá, gelatina sabor maracujá, água quente e polpa de maracujá. Vamos bater primeiramente no liquidificador, a gelatina com a água quente, em seguida acrescentar os demais ingredientes da mousse de maracujá e bater muito bem para homogeneizar. Iremos despejar num refratário e levar para gelar até ficar firme. Nesse meio tempo vamos preparar a calda da cobertura da mousse de maracujá, deixar esfriar e dispor sobre a mousse. E agora é só saborear essa sensacional mousse de maracujá!
Ingredientes da receita de mousse de maracujá
Para a mousse
1 ½ caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
½ xícara(chá) de leite em pó
1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá
1 caixinha de gelatina sabor maracujá
200 ml de água quente
2 colheres(sopa) de polpa de maracujá com semente
Para a cobertura
½ xícara(chá) de água
3 colheres(sopa) de açúcar
100 ml de polpa de maracujá com semente
Modo de preparo
Da mousse
No liquidificador coloque a água quente e a gelatina. Misture bem até dissolver totalmente.
Adicione o suco de maracujá, a polpa de maracujá(opcional), o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó.
Bata muito bem por 2 minutos até homogeneizar. Despeje essa mistura num refratário, cubra com plástico filme e leve para gelar por 1 hora ou até ficar bem firme.
Da cobertura
Numa panela coloque a polpa de maracujá, o açúcar, e a água. Leve ao fogo baixo, e deixe até ferver, reduzir e obter um calda brilhante.
Dica: enquanto a calda está fervendo, vai criar uma espuma, por conta da acidez do maracujá, retire parte dessa espuma para que a calda fique mais saborosa.
Retire do fogo, deixe esfriar muito bem, retire a mousse da geladeira, que já deve estar bem firme e coloque toda a cobertura.
Sirva em seguida e bem gelada, essa espetacular mousse de maracujá!
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