Ingredientes:
- 400 g de iogurte natural adoçado ou com sabor
- 4 ovos grandes
- 40 g de amido de milho peneirado
Modo de preparo
- Misture os Ingredientes Principais: Em uma tigela grande, adicione o iogurte e os ovos. Se você estiver usando iogurte natural, considere adicionar um substituto de açúcar neste ponto.
- Bata bem com um batedor de mão ou uma batedeira elétrica até que os ingredientes estejam completamente combinados e a mistura esteja suave.
- Incorpore
o Amido de Milho: Peneire o amido de milho sobre a mistura de iogurte e ovos, continuando a bater até que esteja totalmente incorporado e livre de grumos.
- Prepare a Forma: Pré-aqueça o forno a 170°C. Umedeça levemente uma forma de 18 a 20 cm com água. Coloque um pedaço de papel manteiga na forma, deixando as bordas sobressaírem para facilitar a remoção do bolo depois de assado.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35 a 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o bolo firme ao toque.
- Resfrie e Refrigere: Após o bolo estar completamente assado, deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente à temperatura ambiente. Depois, refrigere o bolo por pelo menos 1 a 2 horas para firmar.
- Sirva e Desfrute: Corte o bolo em pedaços e sirva. Para um toque de indulgência, acompanhe com frutas frescas, uma camada de mel ou uma bola de sorvete.
Dicas e Variações
- Variações de Ingredientes: Adicione frutas frescas como morangos ou mirtilos à massa antes de assar para um toque de frescor.
- Armazenamento: Este bolo pode ser armazenado na geladeira por 3 a 4 dias em um recipiente hermético.
- Congelamento: Congele porções individuais para desfrutar posteriormente, garantindo descongelá-las completamente antes de servir.