Ingredientes:
- Leite condensado (1 lata)
- Creme de leite (1 caixinha)
- Chantilly de nata
- Biscoitos ‘maisena’
- Bananas
- Limão
- Canela
- Cacau em pó (opcional)
Modo de preparo
Leite Condensado:
- Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos, após a panela pegar pressão.
- Deixe esfriar completamente antes de abrir a lata.
Chantilly:
- Bata a nata até encorpar, prestando atenção para não bater demais e virar manteiga.
- Raspe as laterais da batedeira para incorporar toda a nata.
Montagem:
- Passe doce de leite
nas laterais de uma tigela ou cumbuca.
- Coloque as bananas fatiadas em volta da travessa e regue com suco de limão para evitar que escureçam.
- Faça uma camada de creme de leite condensado e outra de biscoitos ‘maisena’ embebidos em leite.
- Adicione mais uma camada de bananas fatiadas e polvilhe com canela.
- Repita as camadas até terminar com creme de leite condensado.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira.
Decoração:
- Polvilhe cacau em pó, canela ou faça uma ganache ou chantilly por cima antes de servir.
Dicas:
- O creme de leite deve estar gelado para incorporar melhor.
- Se não encontrar nata laticínio, use outra opção de chantilly, mas certifique-se de que seja de boa qualidade.
- A textura dos biscoitos ‘maisena’ dependerá do tempo de embebição no leite.
- Deixe a torta gelar por algumas horas antes de servir para ficar bem firme.
