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Pãozinho do céu

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 xícara de leite morno (250 ml)
  • 60 ml de óleo
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de chá de café
  • Farinha de trigo (o quanto baste)

Modo de preparo

Etapa 1: Preparando a Massa

  1. Em um recipiente, misture o fermento com o leite morno.
  2. Adicione o óleo, o açúcar, o ovo e o café. Mexa bem.
  3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique homogênea e não grude mais nas mãos.
  4. Sove a massa por 7-10

    minutos até que fique elástica.

Etapa 2: Descanso e Dividindo a Massa

  1. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove por mais alguns minutos.
  2. Divida a massa em 12 bolinhas.

Etapa 3: Segunda Levedura

  1. Deixe as bolinhas descansarem por 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
  2. Depois de descansadas, amasse novamente as bolinhas e boleie-as.
  3. Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada.

Etapa 4: Última Levedura e Pré-Aquecendo o Forno

  1. Deixe as bolinhas crescerem novamente por 30 minutos.
  2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.

Etapa 5: Pincelando e Assando

  1. Misture uma gema de ovo com 2 colheres de sopa de  leite gelado.
  2. Pincele a mistura nas bolinhas.
  3. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que dourem.

Etapa 6: Margarina e Desfrutando

  1. Retire do forno e pincele margarina quentinha nas bolinhas.
  2. Deixe amornar antes de servir.

Dicas:

  1. Para um pãozinho mais crocante, pincele com água antes de assar.
  2. Se você não tiver gemas de ovo, use leite para pincelar.
  3. Este pãozinho é perfeito para servir quente como lanche da tarde ou com o café da manhã.

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