Pãozinho do céu

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 xícara de leite morno (250 ml)
• 60 ml de óleo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 colher de chá de café
• Farinha de trigo (o quanto baste)

Modo de preparo

Etapa 1: Preparando a Massa

1. Em um recipiente, misture o fermento com o leite morno.
2. Adicione o óleo, o açúcar, o ovo e o café. Mexa bem.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa fique homogênea e não grude mais nas mãos.
4. Sove a massa por 7-10
   Isto é chamado de “matador de fungos” porque elimina fungos de unha muito rapidamente

   minutos até que fique elástica.

Etapa 2: Descanso e Dividindo a Massa

1. Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada e sove por mais alguns minutos.
2. Divida a massa em 12 bolinhas.

Etapa 3: Segunda Levedura

1. Deixe as bolinhas descansarem por 30 minutos, ou até que dobrem de tamanho.
2. Depois de descansadas, amasse novamente as bolinhas e boleie-as.
3. Coloque as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada.

Etapa 4: Última Levedura e Pré-Aquecendo o Forno

1. Deixe as bolinhas crescerem novamente por 30 minutos.
2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.

Etapa 5: Pincelando e Assando

1. Misture uma gema de ovo com 2 colheres de sopa de  leite gelado.
2. Pincele a mistura nas bolinhas.
3. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que dourem.

Etapa 6: Margarina e Desfrutando

1. Retire do forno e pincele margarina quentinha nas bolinhas.
2. Deixe amornar antes de servir.

Dicas:

1. Para um pãozinho mais crocante, pincele com água antes de assar.
2. Se você não tiver gemas de ovo, use leite para pincelar.
3. Este pãozinho é perfeito para servir quente como lanche da tarde ou com o café da manhã.