Que tal preparar uma maravilhosa paçoca caipira, uma receita mineira daquelas que alimentam memórias afetivas? Sem complicação, com simplicidade e poucos ingredientes, rapidamente você terá essa gostosura para saborear após as refeições ou quando der vontade de degustar um docinho! Confira a receita do Canal Receitas do Will e faça a divina paçoca caipira, que todos vão amar!
Como fazer paçoca caipira
Para a paçoca caipira, iremos colocar em um processador de alimentos o amendoim torrado e uma boa pitada de sal num processador, triturando bem. Adicionaremos em uma panela, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar cristal e colocaremos no fogo, misturando ocasionalmente para que derreta obtendo uma calda dourada. Juntaremos, com cuidado, 100ml de água fervente, em fogo médio, misturando para integrar. Em seguida, acrescentamos o que sobrou do açúcar, misturando novamente para incorporar. Incluiremos o doce de leite e misturaremos com uma colher de pau. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie sua gostosa paçoca caipira!
Veja como é fácil preparar, vou te mostrar o passo a passo e todos os ingredientes para preparar essa saborosa receita. Garanto que você vai colocar essa entre as suas favoritas, não tem como errar, basta seguir o modo de preparo abaixo que vai dar tudo certo. Não vai sobrar nada depois que verem ela na mesa, é amor à primeira mordida. Se quiser dar o seu toque vai ficar mais saborosa ainda, nós conte nos comentários o que fez para que todo mundo teste também. Obrigada por visitar nosso site.
Ingredientes da receita de paçoca caipira
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar cristal (500g)
100ml de água fervente
500g de amendoim torrado e triturado (ou moído)
2 colheres (sopa) de doce de leite (125g) (não pode ser leite condensado)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Adicione o amendoim torrado e uma pitada generosa de sal num processador de alimentos e triture bem. Um segredinho, é você não moer demais o amendoim, deixando pequenos pedacinhos, que darão uma textura perfeita ao doce!
Numa panela de fundo grosso, ponha 1 e ½ xícara (chá) de açúcar cristal e leve ao fogo, mexendo por vezes para derreter e formar uma calda douradinha.
Em fogo médio, acrescente cuidadosamente 100ml de água fervente, mexendo para incorporar.
Na sequência, agregue o restante do açúcar, mexendo para agregar.
Em seguida, junte o doce de leite e mexa com uma colher de pau, até ferver, começar a formar bolhas e espumar, por cerca de 2 minutos.
Desligue o fogo e despeje o amendoim torrado reservado, mexendo até notar que está começando a endurecer.
Transfira para uma forma (20cm x 30cm), forrada com papel-manteiga ou untada com manteiga, ou ainda com margarina, espalhando bem para nivelar.
Deixe esfriar, mas antes que esfrie totalmente e endureça, faça cortes com uma faca afiada ou espátula, dividindo o doce em pedaços, na própria forma. Uma sugestão para faça e venda é deixá-los no tamanho de 0,5cm x 7,5cm, o que renderá, nessa forma, 16 pedaços.
Após desenformar, sirva e deguste sua irresistível paçoca caipira!
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COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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