Pular para o conteúdo
Início » Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão

Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão

  • por

Muita gente tem dúvida de como cozinhar feijão na panela de pressão. Existem várias formas de cozinhar feijão, por exemplo, o feijão de 6 minutos e o feijão na panela de arroz, mas a mais simples e tradicional é o feijão cozido na panela de pressão.

Ao contrário do que parece, cozinhar o feijão na panela de pressão é muito fácil, rápido e ainda economiza gás, pois são necessários apenas 10 minutos para que os grãos estejam macios.

Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.

Para aprender como cozinhar feijão na panela de pressão, é necessário, primeiramente, compreender que teremos 3 passos pela frente: o primeiro é deixar o feijão de molho (ensinamos duas formas de você fazer isso).

O segundo passo é o cozimento do feijão propriamente dito e o terceiro – e último – passo é temperar o feijão.

Confira o passo a passo de como cozinhar feijão na panela de pressão e tenha um feijão delicioso e sempre fresquinho na mesa da sua família!

Autor: Caroline Donatelli
Tipo: Cozidos
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 35 minutos (+ o tempo do molho)
Rendimento: 8 porções
Calorias: 155 kcal

Ingredientes

2 xícaras de feijão6 xícaras de água2 folhas de louro2 colheres de sopa de óleo1 cebola média picada3 dentes de alho amassadossal e pimenta do reino (a gosto)

Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão – Primeiro Passo: Molho

O primeiro passo é lavar o feijão em água corrente.Em seguida, é importante deixa-lo de molho apara eliminar as substâncias que provocam gases e indigestão e também diminuir o seu tempo de cozimento.Existem duas formas de colocar o feijão de molho. A primeira – e mais tradicional – é colocar o feijão em uma tigela, cobrir com água e deixar de molho por 6 a 12 horas, trocando a água do molho (remolho) na metade do tempo.O importante aqui é não ultrapassar as 12 horas de molho, porque, após esse tempo, o feijão começa a desmanchar e fermentar e não poderá mais ser usado.A segunda forma de colocar o feijão de molho é perfeita para quem tem pouco tempo, pois basta você colocar o feijão em uma panela, cobrir com água e levar ao fogo alto.Quando a água começar a ferver, é só desligar a panela, colocar a tampa e aguardar 1 hora. Depois desse tempo, o feijão estará pronto para o cozimento.

Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão – Segundo Passo: Cozimento

Primeiramente, escorra o feijão e despreze a água do molho, pois iremos utilizar água fresquinha para o cozimento.Coloque o feijão escorrido na panela de pressão e acrescente o triplo de água. Como estamos fazendo 2 xícaras de feijão, vamos utilizar 6 xícaras de água.Para temperar o feijão, vamos utilizar 2 folhas de louro. O restante dos temperos é colocado após o cozimento, para eles não mudarem a consistência do feijão.Colocado o feijão e a água, basta fechar a panela e liga-la no fogo alto.Quando a panela começar a chiar, abaixe para o fogo mínimo e deixe cozinhar por 10 minutos.Depois desse tempo, você vai desligar a panela de pressão e esperar a pressão sair naturalmente da panela ou pode colocar a panela embaixo da torneira, tomando cuidado para molhar só a tampa e não a válvula. Esse processo de resfriar a panela de pressão, faz com que o ar saia mais rapidamente.Não eleve a válvula da panela para o ar sair, pois esse processo diminui a vida útil da panela de pressão.

Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão – Terceiro Passo: Tempero

Em uma frigideira, aqueça o óleo. Junte a cebola picada e refogue até ela murchar.Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Não deixe o alho queimar, porque, quando queimado, ele fica amargo e estraga a sua receita.Acrescente 2 conchas do feijão cozido com o caldo. Misture e amasse os grãos com a colher.Junte esse refogado à panela com o restante do feijão e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.Deixe cozinhar, em fogo baixo, sem a tampa, até o caldo engrossar (aproximadamente 10 minutos).Desligue o fogo e sirva em seguida.

AVALIE ESSA RECEITA!

#wprm-recipe-user-rating-170 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #f5a623; }#wprm-recipe-user-rating-170 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-170-33); }#wprm-recipe-user-rating-170 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-170-50); }#wprm-recipe-user-rating-170 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-170-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-170-33 stop { stop-color: #f5a623; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-170-50 stop { stop-color: #f5a623; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-170-66 stop { stop-color: #f5a623; }

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

Você pode gostar dessas receitas também:

Bolo Liso

Bolo Preto

Camarão Alho e Óleo

Cozumel Drink

Como Fazer Arroz na Panela Elétrica

Receita de doce de abóbora caseiro simples e fácil! Até quem não sabe cozinhar consegue fazer.

Caipirinha de Cerveja é a melhor pedida para o final de semana!

Maionese Caseiro de Liquidificador para seu Hambúrguer ou Salada de Maionese ficarem ainda mais especiais. Confira!

Empadão de Frango com Banha é a melhor pedida pro seu lanche da tarde!

Lasanha de Queijo e Presunto Para o Almoço de Domingo. Aprenda a fazer essa delícia!

O post Como Cozinhar Feijão na Panela de Pressão apareceu primeiro em .

GRUPO DE RECEITAS NO WHATSAPP

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *