Esta receita de pavê de abacaxi combina a doçura do abacaxi com a cremosidade do creme, a crocância do biscoito e a textura aveludada do merengue. O resultado de tudo isso é uma explosão de sabores. Confira o passo a passo dessa versão de pavê de abacaxi e surpreenda-se!
Preparar uma receita saborosa nunca foi tão fácil! Vou te mostrar todos os ingredientes e o passo a passo para que você possa incluir essa delícia no seu cardápio. Tenho certeza de que todo mundo vai amar, não sobrará nada na mesa. Siga as instruções abaixo e não tem como errar. Depois, nos conte o que achou e suas dicas de personalização.
Como fazer pavê de abacaxi
Para fazer pavê de abacaxi vamos utilizar gemas peneiradas, leite, creme de leite, leite condensado, maisena e coco ralado. Vamos misturar os ingredientes do creme do pavê de abacaxi, levar ao fogo médio até engrossar e obter uma mistura homogênea. Iremos retirar do fogo, cobrir com plástico filme rente ao creme, e deixar esfriar. Para o doce de abacaxi do pavê de abacaxi vamos precisar de açúcar e abacaxi em cubinhos. Para a cobertura de merengue do pavê de abacaxi, iremos utilizar claras, açúcar, corante amarelo e baunilha. Teremos que seguir o passo a passo de todos os preparos, inclusive da montagem e finalização do pavê de abacaxi, para obter um lindo resultado. Gelar por 2-3 horas, e saborear cada porção deliciosa desse incrível pavê de abacaxi!
Ingredientes da receita de pavê de abacaxi
Para o creme
3 gemas peneiradas500 ml de leite 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 2 colheres(sopa) de maisena 50 gramas de coco ralado
Para o merengue
3 colheres(sopa) de açúcar3 clarasCorante alimentício amarelo (opcional)Essência de baunilha a gosto
Para a montagem
1 pacote de biscoito maisena
Para o abacaxi
½ xícara(chá) de açúcar1 abacaxi picado em cubinhos
Modo de preparo
Do abacaxi
Numa panela coloque o abacaxi e o açúcar, leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, deixe ferver, até reduzir bem a calda e o abacaxi ficar transparente e cozido.Retire do fogo e deixe esfriar.
Do creme
Coloque na panela, o leite, a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite condensado, as gemas, o coco ralado e o creme de leite. Misture tudo muito bem, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. Retire do fogo, transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar bem.
Montagem
Num refratário coloque metade do creme, uma camada de biscoito maisena, o restante do creme e cubra com o doce de abacaxi (reserve um pouco para decoração).Espalhe bem para ficar uniforme.
Do merengue
Numa tigela coloque as claras e o açúcar, leve em banho maria, fogo baixo, e deixe até o açúcar dissolver totalmente. Cuidado para não deixar as claras cozinharem. Teste: pegue uma porção da mistura entre os dedos, se não sentir mais os grãos de açúcar está pronto. Transfira para a tigela da batedeira, coloque a baunilha e o corante amarelo, e bata bem até atingir picos firmes. Disponha o merengue sobre abacaxi no refratário, espalhe bem, e decore com o doce de abacaxi reservado. Leve para gelar por 2-3 horas e sirva bem gelado essa maravilha de pavê de abacaxi!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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