O bife à rolê é um prato tradicional da culinária brasileira que combina a suculência da carne bovina com recheios em tirinhas saborosos, resultando numa delícia de dar água na boca. Opção ideal para um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e faça esse bife à rolê maravilhoso!
Quer aprender a preparar uma receita deliciosa? Vem comigo que eu te mostro o passo a passo e todos os ingredientes necessários. Tenho certeza de que você vai adorar e incluir essa delícia no seu cardápio. Siga as instruções abaixo e sucesso garantido! Ah, e não esqueça de compartilhar suas adaptações nos comentários.
Como fazer bife à rolê
Para fazer bife à rolê iremos precisar de bacon, linguiça calabresa, cenoura, pimentão verde e vermelho, todos cortados em tirinhas, bife bovino, cebola, alho amassado, molho de tomate, azeite, sal, páprica defumada, pimenta do reino, cheiro verde e água. Primeiramente vamos temperar os bifes com a páprica, pimenta do reino, alho e sal. Para dar continuidade no preparo do bife à rolê, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto da montagem dos bifes, como do cozimento na panela de pressão para que o resultado seja perfeito. Depois disso, vamos cozinhar o bife à rolê por 20 minutos após levantar pressão, retirar do fogo, e saborear cada pedacinho delicioso desse bife à rolê suculento!
Ingredientes da receita de bife à rolê
100 gramas de bacon cortado em tiras750 gramas de bife bovino ½ gomo de linguiça calabresa em tiras1 cenoura em tirinhas½ pimentão verde em tiras½ pimentão vermelho em tiras1 cebola picada2 dentes de alho amassados1 sachê de molho de tomate 2 colheres(sopa) de azeite 1 colher(chá) de sal 1 colher (chá) de páprica defumada1/3 colher(chá) de pimenta do reino Água o quanto baste Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Na tigela coloque os bifes, o alho amassado, a páprica defumada, o sal e a pimenta do reino. Misture bem para agregar todos os temperos nos bifes. Pegue um bife, disponha uma tirinha de cenoura, uma de calabresa, uma de pimentão verde, pimentão vermelho e uma tirinha de bacon. Enrole o bife como um rocambole e prenda com 2-3 palitos. Repita o processo com o restante dos bifes. Na panela de pressão, coloque o azeite, leve ao fogo médio e deixe aquecer. Disponha os bifes enrolados, e deixe “selar” de ambos os lados. Retire e coloque numa travessa. Adicione na panela a cebola picada, deixe dourar, coloque o molho de tomate, o sal, os bifes selados, o cheiro verde, a pimenta do reino. Cubra com a água até o nível dos bifes, tampe a panela, e assim que abrir pressão deixe cozinhar por mais 20 minutos. Retire do fogo, disponha o bife à rolê numa travessa e se delicie!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
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